桂楼食品

我公司再次被评为市级农业产业化龙头企业

Administrator 'admin' Account — Thu, 10 Jan 2008 20:36:58 GMT

         2008年1月6日，重庆市农业产业化办公室举行市级农业产业化龙头企业颁证授牌大会。重庆桂楼食品股份有限公司再次获此殊荣。
        2000年，重庆市首次对市级龙头企业进行认证授牌，并采取动态管理方式，每隔两年进行一次新的资格审核认证。因此，获得龙头企业的称号并非一劳永逸。经营情况差，对基地农民带动性弱的企业将被取消资格。
        2004年重庆桂楼食品股份有限公司首次被评为市级龙头企业。此后，公司继续开拓进取，发挥龙头企业的带动作用，做大做强生猪产业，为促进涪陵区统筹城乡发展和农民增收致富作出积极的贡献。凭借着良好的经营状况和对基地农民的显著带动作用，在2007年市级龙头企业的新一轮“洗牌”中，我公司保持了市级农业产业化龙头企业的荣誉。

《重庆日报》报道“东江模式”

Administrator 'admin' Account — Thu, 13 Dec 2007 12:50:27 GMT

《重庆日报》报道“东江模式”

《重庆日报》首席记者罗成友于2007年12月10的《重庆日报》第2版以《品牌推动产业化》为题报道了重庆桂楼食品股份有限公司创立的“东江模式”。

“东江模式”简介

Administrator 'admin' Account — Thu, 13 Dec 2007 12:42:24 GMT

                                                     “东江模式”简介

    2006年初，重庆桂楼食品股份有限公司在国开行重庆市分行、市农业局、市农综办、涪陵区委、区政府及有关部门的支持下，经过艰苦探索，创新机制，创立了“龙头企业+公司”的产业化经营模式，被涪陵区政府誉为“东江模式”。
     在“龙头企业+公司”的模式中，“龙头企业”即重庆桂楼食品股份有限公司（简称桂楼公司）“公司”即由桂楼公司和农民共同出资成立的东江生猪养殖有限公司（简称东江公司）。
     东江公司工商注册资本100万元，其中桂楼公司以现金出资70万元，占股70%；江东街道云盘村26户农民以项目所用23.235亩土地承包经营权按当地土地流转租赁市场价折价入股占28.5%股份；另22户农户以现金入股1.5万元占1.5%的股份。
     控股股东桂楼公司与入股农民签订了《土地经营权入股协议》。根据协议，东江公司承诺不用农户的土地经营权为本公司的经营和财务活动担保；若东江公司按法定程序结算解散后，土地经营权无条件归还原农户。公司采取每年结算分红，控股股东桂楼公司承诺：不论东江公司经营盈亏，农民股东分红所得，土地入股不低于每亩800斤稻谷，现金入股分红不低于10%。
     在这种模式中，桂楼公司作为整个经营过程中的龙头，负责提供种源、技术指导、资金支持、产品回收、销售，承担经营过程的主要风险。东江公司按龙头企业的技术规范饲养优质肉猪，产品按市价交由桂楼公司统一销售。作为股东的部分农民受聘为东江公司的农业工人领取薪酬。
     公司运行一年，使农民的土地收入每亩达2735元，现金入股回报率22.3%。在公司务工的部分股东，年收入达1.2万元，深受农民的欢迎。
   “龙头企业＋公司”模式，把农民组织起来，与龙头企业形成产业链，带动龙头企业和农民的共同发展，有利于农民稳定增收，有利于生猪产业的健康发展和农业产业化经营机制的完善，有利于促进统筹城乡发展，代表了农业产业化发展的方向，也是新农村建设的新路子。已被涪陵区政府誉为“东江模式”，并在全区推广。“东江模式”得到了广大农民由衷的欢迎和各级领导的高度赞扬，中央电视台新闻联播节目于2007年7月21日以《重庆：发展适度规模经营，农民增收见成效》为题作头条新闻报道。
     今年以来，桂楼公司沿用东江公司的成功经验，引导150户农民以200亩土地入股，又组建了6个具有现代经营管理理念和“龙头企业+公司”产业化经营模式的现代生猪养殖公司。

桂楼8万头生猪集体“投保”

Administrator 'admin' Account — Wed, 12 Dec 2007 09:01:01 GMT

                                                                桂楼8万头生猪集体“投保”
       12月6日上午，重庆桂楼食品股份有限公司与人保财险公司签订了每年8万头生猪的保险协议。区领导丁中平、姚凤达、鞠飞、黄华出席了签字仪式。
        为了扶持生猪产业发展，涪陵区在全市范围内率先开展生猪保险。桂楼公司此次投保的8万头生猪，每头保费20元，由涪陵区财政补贴70%（即每头补贴14元）。根据所签订的保险协议，参保生猪在保期内（4个月）如发生意外死亡或疾病死亡，可获得每头最高400元的赔偿金。
        在签字仪式上，区委副书记丁中平表示，开展生猪保险不仅有利于构建新型生猪产业保险体系、降低生猪养殖的经营风险，还有利于提高养殖户的风险防范意识，为生猪产业发展保驾护航。
        重庆桂楼食品股份有限公司董事长余明表示，涪陵区在全市范围内率先开展生猪保险，是区委、区政府扶持发展生猪产业的又一重大举措，是对生猪养殖企业的关心和支持。公司要紧紧抓住这一机遇，继续发挥龙头企业的带动作用，做大做强生猪产业，为促进涪陵区统筹城乡发展和农民增收致富作出更加积极的贡献。

宏伟的发展规划创新的工作思路

Administrator 'admin' Account — Mon, 10 Dec 2007 12:58:26 GMT

宏伟的发展规划创新的工作思路

重庆桂楼食品股份有限公司规划到2010年，再组建40个以上的规模化养猪场，形成年产“洋三元”仔猪60万头以上，年出栏商品猪60万头以上，年深加工生猪70万头，年产分割肉12000吨，使企业年生产经营总值达10亿元以上，届时将成为重庆市生猪产业化方面最大的龙头企业，成为三峡库区的“蒙牛集团”。

围绕上述目标，公司提出了“122”的工作思路，即打造一个品牌，拓展两个市场，推进两个创新。

打造一个品牌，即打造“桂楼粮食猪”品牌。公司计划通过2—3年的努力，认真推行标准化、规范化的全程质量管理，做到只喂粮食和青饲料，不用添加剂，打造“桂楼粮食猪”鲜肉品牌，为涪陵的“九个一”再增加“一头猪”。

拓展两个市场，即拓展涪陵和主城区两个市场。在中高档住宅小区设立专卖店、在各大超市设立专柜销售，瞄准中高档消费人群，使桂楼公司成为主城区优质鲜肉供应的主要基地。

推进两个创新，即推进生猪产业化经营机制的创新，推进生猪养殖技术的创新。一是继续推广“东江模式”，实现生猪产业化经营机制的创新。“东江模式”运行一年来取得了较好的效果，也得到了各级领导的肯定和农民的欢迎。我们要继续发挥大股东的作用，加强现有6个农民养殖公司的规范管理，规避自然和市场风险，争取更多的赢利，保证农民有较高的收益。下一步，整合现有资源，将目前经营不善而闲置的规模化猪场改制，吸收业主和农民入股，发展新的农民公司，扩大基地规模。二是创新生猪养殖技术，坚持标准化饲养，只喂粮食和青饲料，不用添加剂，生产安全放心的猪肉。实现“人有我优、人有我特”。

桂楼“东江模式”受称赞

Administrator 'admin' Account — Mon, 03 Dec 2007 08:53:17 GMT

10月11日，国家农业综合开发办公室常务副主任、国家农业综合开发评审中心主任刘世江率国家农发办考察组来涪陵调研，考察了重庆桂楼食品股份有限公司，对我公司创立的“东江模式”给予了高度评价。重庆市政府副秘书长夏祖相、市农发办主任刘念慈、市农业局副局长张钟灵和涪陵区领导张鸣、汤宗伟、丁中平、林彬、黄宝新、刘康中及区委办、区府办、区财政局、区农发办、区农业局等部门负责人、重庆桂楼食品股份有限公司董事长余明陪同考察。

刘世江一行考察了重庆桂楼食品股份有限公司，认真听取了董事长余明关于“东江模式”的情况汇报。刘世江对公司的经营模式和对农民增收致富的带头作用给予了充分肯定，高度评价公司“龙头企业+公司”生猪产业化经营模式“为农民稳定增收、生猪产业的健康发展、农业产业化经营机制的完善和促进城乡统筹发展探索了新路”，并就企业如何规避市场风险、整合资源形成优势，以及解放思想、创新模式、做大做强提出了宝贵的意见和建议，表示将选择恰当的方式对公司进行重点扶持。

国家商务部公示首批“中华老字号” 我公司榜上有名

Administrator 'admin' Account — Fri, 24 Nov 2006 16:42:30 GMT

老字号

全国人大财经委委员走访我司

Administrator 'admin' Account — Fri, 16 Dec 2005 13:39:16 GMT

2005年11月4日，全国人大财经委委员段炳仁同志在重庆市人大常委会预算工委主任罗先成、涪陵区领导刘主生、孔军等陪同下，到我司检查《劳动法》执行情况，并走访了三名职工家庭。

段炳仁同志走访职工家庭

市场上的老腊肉、烟薰香肠能不能放心买?新标准能不能管住歪作坊

Administrator 'admin' Account — Mon, 05 Dec 2005 15:18:27 GMT

　　10月10日，国家《腌腊肉制品卫生标准》生效第10天，记者在成都某商场看到，一家反应较快的川内企业已将新产品上架。记者从成都市质量监督管理所获悉，新国标增加6项卫生标准，并规定腌腊肉制品使用食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存和检验方法等，明确界定腌腊肉制品的过氧化值、酸价、三甲胺氮、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐等理化指标。
　　“该标准属强制性标准，实行全方位监控，适用于所有腌腊制品生产，每家企业都应无条件达到要求。新标准能更大程度保证出厂产品安全性。”成都市质监所食品中心工作人员告诉记者。“过渡期为一年。”他补充道。
　　市场·腌腊制品受热捧
　　国庆黄金周的成都各商场超市，腊肉香肠销售迎来小高潮。10月7日，记者在春熙路一家大型超市里发现，打着“四川名特产”招牌的腌腊制品，成为许多外地游人喜爱的旅游纪念品。售价高的超过50元，低的也在20元左右。一店员告诉记者，大假期间，老腊肉、腊肠等土特产走俏，平均每天销量达4000袋。
　　记者随机采访了几位正在购买土特产的外地游客，大家都说，打算将川味土特产带回去作礼物。一位山西来的中年妇女一口气买了十多袋腊味，香肠、腊肉、板鸭挤满了整个购物筐。她笑着告诉记者:“很多朋友都好这一口，他们喜欢川味香肠里的辣香，喜欢青城山的老腊肉，嚷着要我一定多带些回去。”
　　她表示并不清楚腊肉制品有新标准，但确实担心腌腊制品的生产是否卫生、无害。“以前小手工作坊弄出来的腊肉、香肠，感觉不很卫生。现在很多地方已开始实行手工和机械相结合的生产方式，应该有新标准来规范，这样大家买得放心。
标准·多条变一条
　　腌腊制品市场一直存在手工作坊和生产线企业的竞争，质量问题较难掌控。甚至有消费者认为，小作坊的秘制祖传风味更吸引人，多年来也鲜有专门机构对其生产指标进行量化监管，无法保证其质量安全。脱胎于传统手工艺的机械化生产也有标准不一的问题。记者从省工商局获知，去年底，国家质检总局曾对此进行大规模监督检查，涉及10多个省份的40多家生产企业、近50种腌腊肉制品。结果发现，抽样合格率仅为67.3%，普遍存在产品在腌腊过程中晾晒或烘制时间过短造成水分超标、食盐含量超标、以及酸价超标等现象。
　　检查中，一个突出问题暴露出来:与腊肉制品相关的标准较为混乱，让生产企业有时无所适从。仅国家标准、行业标准、地区标准就有《板鸭(咸鸭)卫生标准》、《香肠(腊肠)香肚卫生标准》、《火腿卫生标准》、《腌猪肉卫生标准》、《广式腊肠卫生标准》、《中式香肠卫生标准》等十多部，这还不包括企业标准。

　　“由于我国食品的地域风味差别较大，出现了企业标准高低不一，国家标准与行业标准、行业标准与行业标准不统一，甚至互相矛盾的情况。”成都市质监所工作人员告诉记者。为此，在对腌腊肉制品实行食品质量安全市场准入制度的同时，由卫生部、国家标准化管理委员会联合制定发布的新标准也正式出台。“具有更广泛代表性和规范作用，将使腊味行业的产品质量得到整体提高。”
　　厂家·新标准管卫生不改风味
　　采访中记者发现，有的腌腊制品企业，已开始按照新标准生产。某销路较好的腊肉品牌，包装袋上的生产日期已标明2005年10月1日———新标准生效当日。记者随即拨通了该厂在成都郊县的联系电话。
　　据该厂家一位负责质量检测的工作人员介绍，他们早在一个月前就已拿到新标准，随即对各相关生产环节做出调整。“据检测，我们以前的产品质量就符合新国家标准，因此并没有多大改变。至于味道，除非是新品种，否则也不会有变化。”他认为，新标准对广味的传统酸甜味道会有一定影响，但以香辣为主的川味影响不大。而成都另一家腊肉生产厂家负责人也告诉记者，他们已按国家标准调整了企业标准，产品风味不会有大的改变。
　　几位顾客认为，如果执行新标准并不影响美味，而且对卫生质量作出更高要求，这当然是好事。
　　建议·增加食品安全权威指标
　　“腌腊肉制品，如腌肉、火腿、腊肉、腊肠、香肚、肴肉(江苏镇江名菜)等，是以鲜(冻)肉为原料，利用食盐或硝腌渍，再加入适当佐料，经烘制或风晒加工而成。川味腊肉、香肠久负盛名，是我省肉类产业的支柱产品。”四川农业大学食品学院研究员刘书亮在接受记者采访时说:“但是，肉类食品行业内对新标准的酸价指标存在异议，反应比较强烈。”
　据刘书亮介绍，一般来讲，酸价是衡量油脂质量的国际通用指标，但不是油脂的卫生指标。在腌制腊味时，保质期内酸价升高是正常现象。国际上同类产品卫生标准并无酸价，它不是反映肉制品脂肪氧化变质的特异性指标。“业内认为，由于酸价缺乏安全学意义，建议取消。另外，硫代巴比妥酸(TBA)值是反映肉制品在贮藏过程中氧化酸败的直接指标，也是反映肉类食品安全性的一个重要指标，建议尽快制定肉制品中的TBA检测标准分析方法和限量值。”
　　除此之外，有专家提出，由于腌腊制品大多是传统地方特产，在特定的地域、气候、人文条件下，具有独特工艺与口味，要完全达到一个国家标准比较困难。“因此，某些条款的制定应从地方传统工艺角度考虑。另外，就四川来说，除了几家大型生产厂家，市场上不少腌腊制品来源于手工作坊，工艺落后、包装差、卫生条件也不符合要求，这就需要相关机构按照新标准进行监督管理。”
　　专家提醒消费者，目前腌腊制品都必须通过食品安全市场准入，如果没有看到产品包装上的QS标志，最好不要购买。
　　链接·权威调查
　　腌腊肉3成不合格
　　国家质量监督检验检疫总局近期对腌腊肉制品产品质量抽查结果显示，产品抽样合格率为70.0%。
　　本次抽查的所有产品净含量全部合格，抽查发现的主要质量问题有二。一是过氧化值、酸价超标，这两项指标反映了肉制品中油脂氧化、水解酸败程度。二是少数产品标签标注不符合标准要求，主要是在标签的配料表中，没有标注食品添加剂含量，如亚硝酸盐、山梨酸等。
　　4种抽查产品质量较差进入黑榜。云南省宣威市荣升火腿有限责任公司生产日期为2005-05-05的500克袋装“升达”宣威火腿检出敌敌畏，重庆凌峰食品有限公司生产日期为2005-03-13的400克袋装的“凌峰食品”广味香肠亚硝酸盐指标和标签不合格，义乌市金标肉类食品有限公司生产日期为2005-05-18的1公斤袋装“圣虎”香肠亚硝酸盐和酸价指标不合格，宣威市海汇食品有限责任公司生产日期为2005-04-12的500克袋装“宣和坊”宣威火腿过氧化值和标签不合格。

责任编辑：李静

我国腌腊制品抽检七成合格

Administrator 'admin' Account — Mon, 05 Dec 2005 15:00:08 GMT

我国腌腊制品抽检七成合格

        吃界动向我国腌腊制品抽检七成合格 http://eat.csonline.com.cn 2005年10月13日10时12分星辰美食网　　秋冬季节正是腊味飘香热卖之时，记者昨日从国家质检总局获悉，此次共抽查了重庆、四川、广东、湖南、云南、贵州、浙江、江苏等8个省、市34家企业生产的40种腌腊肉制品，28种合格，产品抽样合格率为70%。其中，广州三大品牌腊肠上红榜（分别是：皇上皇金冠牌五花腊肉、金福牌一级腊肠、金麒麟精制腊肠）。但不合格腌腊肉制品多已变质，即油脂氧化、肉质酸败。
        此次抽查的所有产品净含量全部合格，但抽查中也发现一些产品质量存在的问题。国家《火腿卫生标准》规定：火腿一级鲜度的过氧化值≤20meq/kg；二级鲜度的过氧化值≤32meq/kg。抽查中有3种产品过氧化值超标，其中有1种产品的过氧化值为52meq/kg，超出标准限量的2.6倍；国家《香肠（腊肠）、香肚卫生标准》规定，酸价（mg/g脂肪，以KOH计）≤4,但抽查中有2种产品酸价超标。过氧化值、酸价主要是反映肉制品中油脂氧化、水解酸败程度的指标，直接影响肉制品的品质。
        另外，有4种产品标签标注不合格，没有标注食品添加剂含量。目前，有关质监部门已开始对不合格企业依法严肃处理，不合格产品不得销售

选购、保存腌腊制品有学问

Administrator 'admin' Account — Mon, 05 Dec 2005 14:41:41 GMT

选购、保存腌腊制品有学问

咸肉的选购
        质量上乘的咸肉，肉皮干硬，无霉斑及粘液。脂肪色白或带微红，肉质硬朗，肌肉切面平整有光泽，结构紧密而结实，色呈鲜红或玫瑰红，且均匀无斑，无异味。
        变质的咸肉，肉皮粘滑，质地松，色泽不均，脂肪呈灰白或黄色，质似豆腐状，肌肉切面色暗红或带灰绿色，闻之有酸败或腐败味。
火腿的选购
        优质火腿的精肉呈玫瑰红，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，有光泽，质地较坚实，无蛀洞，有其固有的纯正香味。
        劣质火腿肌肉的切面呈酱色，上有各色斑点，脂肪切面呈黄色或黄褐色，无光泽，组织状态疏松稀软，甚至呈粘糊状，气味变化，甚至有败臭味。
腊肉的选购
        质量好的腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕，具有其固有的香味。
        变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软无弹性且带粘液，呈酸败味。
腌腊制品的保存
        买回家的咸肉吃不完一定要用绳子吊起来，放在通风的地方吹。整只火腿也应吊放在阴凉通风的地方，一般可保存1年，散段火腿用清洁纸（千万别用不透气的塑料纸）包好，放入冰箱冷藏室可延长保存期。腊肉应该用清洁纸密封，放入冰箱内会保存得久一些。
腌腊制品的食用
        腌腊制品含有充足的盐分，而盐中的磷会使骨头变脆。磷与钙是组成人体骨骼的主要成分，两者缺一不可。食用腌腊制品的同时，应该多补充些含钙丰富的食物，或者干脆服用一些钙片，补充体内含钙量的暂时不足，以达到骨质中磷与钙的平衡。为了保持腌腊制品的新鲜，厂家会在生产过程中加入适量的硝酸盐，它与其它元素反应后产生的亚硝胺是一种可疑的致癌物质。食用腌腊制品后，应该多喝些绿茶，或多吃点新鲜蔬菜和水果。

京城鸡蛋价格跌破今年最低值每斤仅2.2元

Administrator 'admin' Account — Mon, 05 Dec 2005 14:19:59 GMT

京城鸡蛋价格跌破今年最低值每斤仅2.2元

29日，北京城箱鸡蛋（22.5公斤）价格跌至每箱98元，为今年首次低于100元，相当于每500克2.2元。这是去年春季禽流感后的最低值。商户称，主要原因是市场需求持续低迷。
　　新发地市场信息中心一位工作人员介绍说，从11月16日开始，鸡蛋价格开始逐渐走低，从每箱115元下降到112元、110元、105元、102元、100元，一直到98元，基本上每天下跌1－2元。她说，这是箱鸡蛋价格今年首次低于100元，也是去年禽流感后的最低值。

　　这位工作人员称，最近两天，新发地市场鸡蛋总上市量从0.4万公斤回升到0.475万公斤，但与平常1.2万公斤左右的上市量相比，低了近60％。鸡蛋经销商贾文清表示，鸡蛋价格一路下滑的原因是市场需求持续低迷。平时北京市场对鸡蛋的需求量大约为每天5万公斤左右，而石家庄、秦皇岛、唐山等周边产地仅能提供一半左右的需求，另外的量要从东北、内蒙古等地调取。

　　如今，市场需求萎缩了近2／3，仅靠周边产地就能供应。

　　据贾文清介绍，目前在石家庄、秦皇岛、唐山等地调购鸡蛋的价格大约为每箱85元左右，以一车15吨计算，卖到98元，仍有利润。据了解，目前北京部分市场箱鸡蛋的批发价格已下滑到94元左右。

　　贾文清说，近期，鸡蛋价格仍然难有起色。

摘自：12月2日农业部：肉禽蛋批发价格日报

从养猪盈利周期看猪价何时回升

Administrator 'admin' Account — Mon, 05 Dec 2005 14:10:50 GMT

从养猪盈利周期看猪价何时回升

河南是我国的养猪大省，几个月来猪价滑坡蔓延全国，河南的生猪饲养户也深受其苦，市场猪价跌至近几年来的最低谷，与饲料价格低的1999年生猪价格基本持平。从生猪收购到猪崽销售价格一路下跌，养猪户为此伤透了脑筋。养猪业能否东山再起已成了当今人们普遍关注的焦点。
　　养猪效益大幅度降低的根本原因在于长期以来农民过分偏重生猪生产，形成了以猪为主的单一化饲养结构。在这种局势下，短期的盈利极易掩盖这种结构下潜伏的危机，形成短暂价高。1996年，毛猪价格出现“高峰”，突破每公斤9.6元大关，生猪存栏也达历史最高水平。粮食价跌，猪价看好，刺激了农民的养猪热情，当时养猪业渐渐进入高峰期。1997年，市场供求关系发生变化，猪价“涨”到了顶点，市场出现供大于求，自然造成猪价大幅下跌，从每公斤9.6元跌至3.6元，饲养户那种苦涩滋味至今还未消除。目前，我国生猪销售主要以国内市场为主、国际市场为辅。国内市场相对过剩，而国外市场的需求量和需求时间又极不稳定，低谷过后是否又起高潮？这是一个不可预测的现实难点。2002年以后，猪价经过低潮、稳定趋势的运行，老百姓看到养猪业有利可图，于是养猪“烽火”又再起，规模不断扩大，又由低潮进入高峰。其实2004年春节前后猪价已经到了风口浪尖，下滑因素已经形成，潜在危机已构成猪价下跌的局势，几个月后便露出端倪，养猪农户不善于冷眼看市场，盲目扩大养猪规模将会造成莫大的经济损失。
　　回顾几年来猪价沉浮的范例，可以总结出这样一个规律:在猪价上升到一定的价位时，急剧形成养猪热潮，7～9个月内，猪价肯定走下坡路，猪价下降到一定程度时，养猪热冷却1年左右后，猪价又会慢慢回涨。
　　养猪户盲目的发展和侥幸心理也是造成生猪销售“梗阻”的重要原因。2003年、2004年连续两年猪价居高不下，确实使众多养猪户大捞了一把，养猪规模又走向白热化。据调查，现在养猪户基本是赔本经营。孟州市农民张护利叹气地说:“2005年4月，我投资2万多元养了90头猪，生猪价格8.8元/公斤～9元/公斤，即将出栏时，价格却跌到了每公斤7元，眼看着平均120公斤的大肥猪，卖了赚钱少，舍不得。又过1个月，猪价不但没涨，反而又跌了，每公斤跌到5.8元，现在有40头平均125公斤的猪还没出手，剩余的50头又接近出栏期，如果按目前每公斤5.8元卖出，粗算一下要赔上1万多元呀！”
　　市场变幻无穷无情，市场经济更不相信眼泪，市场竞争也开不得半点玩笑，该出手时就出手，别坐等猪价洪峰，只有把猪变成钞票，放到兜里才算踏实。
　　有关部门预言，今年后期猪价有望回升。但升幅多少并不容乐观，潮起潮落要根据自己的养猪成本为核算基础，饲养中的猪有一定的生长天数，投进去的饲料也是钱呀！
　　最后，笔者给饲养户提个醒:要经受住猪价风波的冲击，必须采用科学的饲养管理技术，推广低成本养猪法；其次，应适度规模经营，可提高工效和水平，降低成本。饲料费用一般要占成本的60％～70％，如果饲料成本超过70％，养猪就很难获得较好的效益。因此，必须想方设法降低饲料费用。应当充分利用本地的饲料资源，自制符合要求而又有营养的配合饲料和混合饲料，提高养猪效益，获得较高的经济效益，养猪业还是有利可图的。

桂楼食品

我公司再次被评为市级农业产业化龙头企业

《重庆日报》报道“东江模式”

“东江模式”简介

桂楼8万头生猪集体“投保”

宏伟的发展规划 创新的工作思路

桂楼“东江模式”受称赞

国家商务部公示首批“中华老字号” 我公司榜上有名

全国人大财经委委员走访我司

市场上的老腊肉、烟薰香肠能不能放心买?新标准能不能管住歪作坊

我国腌腊制品抽检七成合格

选购、保存腌腊制品有学问

京城鸡蛋价格跌破今年最低值每斤仅2.2元

从养猪盈利周期看猪价何时回升

宏伟的发展规划创新的工作思路